Вино Хванчкара – историческая давность вин этого типа засвидетельствована высказываниями Гомера и Ксенофонта, в сочинениях которых упоминаются „сладкие, как мёд, напитки Колхиды”.
Рачинское вино „Хванчкара” готовится главным образом в районе Рионского ущелья. Лучшие образцы получаются в микрорайоне села Хванчкара, на южных крутых склонах гор, примерно на высоте 450 метров над уровнем моря. Климат микрорайона теплый, а в период созревания винограда – засушливый.
Готовится „Хванчкара” из сортов винограда „Александроули” и „Муджуретули”. Вино характеризуется темно-рубиновым цветом, сильно развитым букетом; на вкус оно гармоничное, бархатистое, с малиновыми тонами.
Замечательное полусладкое ароматичное вино с тончайшим букетом полусладких вин причисляется к самым изысканным натурально полу сладким винам Грузии.